Λεμόνια
Το λεμόνι είναι ο καρπός του υβριδικού δέντρου της λεμονιάς και ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Διακρίνεται για το χρώμα και το άρωμά του. Είναι καλλιεργημένο υβρίδιο και προέρχεται από άγριες ποικιλίες όπως το κίτρο και το μανταρίνι. Μπορεί να είναι όξινο, αλλά είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Στην Ελλάδα υπάρχουν αρκετές ποικιλίες λεμονιού καλής ποιότητας. Τα ελληνικά λεμόνια υπερτερούν στο άρωμα, στη γεύση, στο χρώμα και στην περιεκτικότητα σε ζωμό.
