Τουρσί
Είτε γλυκόξινα είτε πικάντικα, τα τουρσιά δίνουν πάντα χρώμα και γεύση στο φαγητό. Η πλούσια σε λαχανικά και ζαρζαβατικά ελληνική γη προσφέρει πολλές δυνατότητες για πειραματισμούς με αγγουράκια, πιπεριές, λάχανο, κουνουπίδι , καρότο κ.ά. Τα τουρσιά, γευστικά και αρωματικά, παίρνουν θέση στο τραπέζι μας όχι μόνο την περίοδο της Σαρακοστής, αλλά και σε καθημερινή βάση.
